油菜又叫什么菜
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油菜一般又叫苦菜、薹芥、瓢儿菜、佛佛菜和苦菜,它的俗称是青菜,而然由于地区不同叫法也是不一样的:南方地区一般叫做小青菜;北方大多数叫苦菜。 油菜是一种草本植物,一般在春天种植之后的90天左右就可以采摘,如果是在3月份种植的,那么,7月份才可以采摘。
油菜功效和作用
油菜可做清炒、爆炒和凉拌,可以作为配料,还具有一定的药用价值,它和虾仁搭配有清热解毒和消肿的功效,另外和豆腐搭配可以止咳以及增加人体的免疫力,同时和鸡肉搭配可以抵御皮肤的角质化。
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