曹杏

曹杏属于蔷薇科，杏属普通杏。曹杏果实中大，扁圆形，纵径3.94厘米，横径4.1厘米，平均果重35克，果大果重62.5克。缝合线中深，果肉不对称，顶部较凹，顶洼中深，果顶圆，花柱残存，梗洼深而狭。果皮底色橙黄色，阳面鲜红霞，皮较薄，中韧，绒毛少。果肉橙黄色，近核处微黄。

地区分布

曹杏在宁县栽培历史已有100多年。因其为宁县早胜原曹家村农产以产于当地的大杏与陕西三原优良杏种反复嫁接培育而成,故名“曹杏”。

生长习性

曹杏树势强健,树冠较直立,抗风、抗旱,年年丰产。果实倒卵形,顶部常存留花木残桩,单果平均重80克。果皮黄色,阳面红色,果肉橙黄色,味甜多汁,有芳香。

繁殖方法

嫁接。

栽培方法

曹杏高接换种，由于砧木枝干粗壮，一般采用劈接法。接穗要保留2～4个芽，在接穗下端左右两侧削约3厘米长的削面，芽尽可能留在削面的两侧，使之成楔形，使有顶芽一侧稍厚，将已经短截的切口削平，于切面中心垂直下劈，深度与接穗削面相同。将削好的接穗宽面朝外，插入劈口中，砧木与接穗的形成层对接，接穗削面上端略露，再用塑料绑缚。需要注意的是接穗削面要平滑，两刀削成，形成层要对齐，嫁接动作要快。

病虫害防治

一、杏疔病

杏疔病又称杏疮病，是杏树的重要病害之一。患病的杏树果实变小，品质下降，严重的甚至枯死。病因是由于杏树上的害虫如杏刺蛾、杏蛀虫等将卵产于果肉中，孵化后幼虫蛀食果肉，导致病菌侵入。春季是杏疔病的高发期，防治不及时会严重影响杏树的品质和产量。

二、杏斑点病

杏斑点病是杏树常见的叶部病害之一，患病的叶片呈现不规则形病斑，初期呈灰色小点，后变为黑色。病菌主要借风雨传播，春季气温回升、雨水增多是病害发生的高峰期。防治杏斑点病需要及时清理病叶，加强通风透光，避免过度修剪。

三、杏毛虫

杏毛虫是杏树的主要害虫之一，幼虫危害杏树的叶子、果实和枝干。春季是杏毛虫的繁殖季节，其幼虫会蛀食杏树的枝干和叶子，导致杏树生长不良，甚至死亡。防治杏毛虫需要及时喷洒农药，如功夫菊酯、氯氰菊酯等，也可以选择使用生物农药如天敌昆虫等。

四、杏蛀虫

杏蛀虫是杏树的主要蛀果害虫之一，幼虫蛀食杏果，导致杏果变质、腐烂，严重影响杏树的品质和产量。春季是杏蛀虫的繁殖季节，防治杏蛀虫需要及时摘除病果，集中销毁，同时在土壤中添加农药，杀灭幼虫。

营养价值

曹杏中含可溶性固形物15—18%；纤维少，汁液中多，含有丰富的营养物质和多种维生素。据资料介绍，杏子含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖、酸、磷、铁、钙等和维生素C、B17，尤以杏仁、杏干中维生素B17唯多。医学研究证明：维生素B17，是目前治癌的特效药。