蒜苗是什么季节的菜

蒜苗是四季蔬菜，是1-12月份的菜，常见的蒜苗品种有很多，分别是江西都昌红蒜、成都金堂红蒜、安徽来安县的安薹蒜，其中江西都昌红蒜是一种秋季品种，多在秋季种植，到了次年的春季才能成熟上市。

蒜苗食用功效与作用

  蒜苗的味道独特，吃起来有些爽脆感，烹饪食用最佳，一天吃2-3根蒜苗比较合适，适量食用蒜苗有助于预防癌症的发生几率。