黄瓜长在藤上，属于葫芦科的爬藤植物，是夏季常见的蔬菜种类。黄瓜喜光、喜温、喜湿，要求富含有机质的肥沃土壤。黄瓜最适宜生长的温度是25~32℃、湿度70%。黄瓜喜肥，要求充足的肥料供应，以及有机质丰富的肥沃土壤。
黄瓜春、夏、秋三个季节都是能够种植的，黄瓜自然条件下，生长周期为90～120天，快的话60天就能成熟，其生长发育一般经历发芽期、幼苗期、初花期和结果期4个阶段。
