川贝的形状和球形比较相似，颜色为白色状。它的表面包裹着两个磷叶，并且两个大小不一样，大的紧紧包住小的磷叶，模样呈新月形。另外，川贝的顶部呈闭合状态，而中间有一道灰褐色的鳞茎。它的质地比较清脆、坚硬，吃起来味道微微发苦。
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