新买的番红花一般不要立刻浇水，而是要等它适应环境后再浇。在生长期，每周要浇2-3次，休眠期则要减少浇水，避免潮湿的环境导致其烂根。浇水要浇在根部，这样才能更好的吸收。一般选用河水和雨水，自来水要晾几天才能用。另外，如果植株需要换盆，换盆后也需要浇透水。
