河南蚕豆可以在春季和秋季播种,北方的温度较低,只能进行春播,时间在3月上旬到4月中旬,当幼苗达5~6片真叶时,可以进行追肥,盛花期的时候,选择晴朗天气摘取顶芽4~6厘米,开花结荚期需要施加充足的氮肥,还可在叶片上喷施磷酸二氢钾或钼肥。
河南蚕豆在春末夏初成熟,它的产量会受到品种、种植地、种植技术的影响,一般亩产150至200千克,最高产量达280千克。