怎么种绿豆，怎么发豆芽

绿豆的抗性较强，可以适应干旱环境，春季夏季皆可播种。大部分地区种植绿豆的时候一般在4月份到6月份之间，种植时需要提前整地施肥，将土壤翻深一些可以消灭掉藏在土里的害虫。播种前再将种子使用低抗性药剂进行搅拌提升成活率，在生长期间一般不需要使用肥料，防止错过最佳花期减少产量。

1、整地：种植绿豆不能等种的时候翻地，一般是上一年秋收时提前将地翻好，将深处的土壤翻到表面让紫外线杀灭病虫害。翻土壤之后还需要使用基肥进行铺垫，一般使用农家肥撒匀后起土作垄，等到来年便可播种。

2、播种：提前使用药剂搅拌可以提升种子的成活率，播种时可以直播也可以选择移栽，直播就是将分好的田间每隔四五十厘米挖一个小坑，每个小坑内放三四粒种子，旁边再使用少量复合肥用土埋好即可。

3、田间管理：播种出苗之后需要及时的间苗、补苗确保每株幼苗都有充足的生存空间，在这段时间内需要保证田间水分充足，雨水不足便要一直浇水。待到成熟时采摘成熟的豆荚，或是等到3/4的豆荚变为黄黑色再大面积收割。

发豆芽时首先要选择种子，直接在清水里加一些盐把种子浸泡一次，浮在表面的绿豆全部去除便可以去除掉大部分瘪种、虫种、碎种。选好种子按照1:1的比例置于水中浸泡，像夏季温度过高时可以适当的淋入少许冷水保持容器内的温度，待胚芽长到5~6厘米时即可采收。