龙爪槐叶子能吃吗
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龙爪槐叶子是可以吃的,用来凉拌和清炒都会是一道不错的美食,这样做能够保留龙爪槐叶片清脆甘甜的口感,锁住食材本身的营养。不过需要适量食用,不可食用过多,以免造成不适。
龙爪槐叶子能吃吃龙爪槐的叶子,能够起到凉血、止血、降血压的功效。根据个人口好的喜爱,一般可以用来凉拌或者清炒,这样能够保证叶片最新鲜的口感,以及锁住食材本身较高的药用价值和营养。
凉拌时要选择新鲜采摘的,鲜嫩的龙爪槐叶片,用清水洗淘1~2次,再放入烧开的热水中,蒸煮5~8分钟后捞出,放在冰水中过一下水,煮叶片时可以在水中放入少许的食盐,可以去除叶片干涩的口感。
再根据跟人喜好,加入葱、姜、蒜、辣椒、食醋,再把香油倒入锅中烧热,将油淋到龙爪槐叶片上。这样一道清脆甘甜、爽口下饭的凉拌龙爪槐叶片就做好了,这道菜适合夏季,天气炎热的时候吃。
清炒龙爪槐叶子时,先用热水过一次叶片,水中要加入食盐去除干涩,捞出叶片后放入锅中,加入大蒜和生姜清炒,炒菜时最好使用植物油,等快出锅的时候再加入蚝油提鲜、增香。
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