山茶花果实可以吃，果实外壳坚硬厚实，需要用剪刀或石头把外壳砸出一道裂缝，用手轻微搓掉角质薄膜，露出来的灰色果核就可以食用，而完全成熟的果实会自动裂开缝隙，比较容易剥开，果实带有轻微的油腻味，可以改善人体内分泌失调。
