豇豆种子怎么吃法
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豇豆的种子是可以吃的,入药后具有健胃补肾、调颜养身、理中益气、生津止渴等功效。但是豇豆种子不能生吃,一定要充分煮熟,因为豇豆中含有皂苷、植物凝集素,对于胃肠膜有很大的刺激性,还会对细胞造成破坏,严重的话会出现出血性炎症。
豇豆种子功效与作用
豇豆种子营养价值丰富,其性平味甘,归脾、胃经,入药后具有健胃补肾、调颜养身、理中益气、生津止渴等功效,可以治疗呕吐、痢疾等症状。
食用豇豆一定要保证其熟透,这样其中的有害物质就会分解,此外豇豆与粳米一起煮粥的话,不宜食用过量,否则会腹胀。
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