椰青

椰青是指嫩的椰子，它的椰汁更解热生津，嫩椰的果汁无菌，属于低热量的饮品，味道清凉润喉。海南的椰子有青椰、红椰和金椰三种品种。青椰是椰子树最普遍的品种，也是最优质的品种之一。红椰相对于青椰为优质产品，口感酸甜兼备，而金椰则口感最好，酸甜兼备。椰青的特点是椰子树一模一样，但有两种品种，一种是青色的皮，俗称为“青椰”，另一种是红色的外皮，俗称为“红椰”。

地区分布

目前广泛分布于亚洲、非洲、大洋洲及美洲的热带性地区，而在国内在分布海南，广东，广西，台湾等地均有种植。

生长习性

椰子为热带喜光作物,在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好。要求年平均温度在24～25℃以上,温差小,全年无霜。

繁殖方式

种子繁殖。

栽培方法

一、起苗

要选生长健壮的椰子树苗，起苗时要带着士团，这样可很好的保护根系，避免根系失水、受伤。挖出后尽快种下才行，尽量减少水分流失。如果长途运输，一定要保护好土团。带着士团栽种椰子树的成活率才会更高。

二、挖穴

通常都是选在雨季种植椰子树，按照株行距6米乘9米挖穴，控制好栽培密度，种植太密通风、透光性变差，会影响椰子树后期生长。挖好穴之后要在穴内施加有机肥，每穴施加20-40千克即可，确保养分充足

三、如+入土

椰子树苗挖出，穴挖好之后就可进行种植。种植的时候控制好深度，要将生根部分全部埋入穴内，适当深栽厘米生长，抗风力更好，后期产量更高。

四、管理

椰子树栽种初期要适当遮阴，不能长时间暴晒。发现土壤干燥后及时浇水保湿。树干茎部长出气生根后还要陪土，加固树体。另外，椰子树喜肥，需及时追肥氮磷钾肥料，保证营养平衡、充足。

病害虫防治

1.加强综合管理，使通风透光良好，增强树势提高抗病虫能力。

2.剪除蚧虫严重枝，放在空地上待天敌飞出后再行烧毁。亦可刷除枝干上密集的蚧虫。

3.保护引放天敌。天敌有日本方头甲、多种瓢虫和小蜂。

4.药剂防治以若虫分散转移期施药为佳，虫体无蜡粉和介壳，抗药力弱。可用40%乐果乳油500-1000倍液或50%马拉硫磷乳油600-800倍液、80%敌敌畏乳油800倍液、25%亚胺硫磷或杀虫净或30%苯溴磷等乳油400-600倍液、50%稻丰散乳油1500-2000倍液。也可用矿物油乳剂夏秋季用含油量0.5%，冬季用3%-5%或松脂合剂夏秋季用18-20倍液，冬季8-10倍液。如化学农药和矿物油乳剂混用效果更好，对已分泌蜡粉或蜡壳者亦有防效。松脂合剂配比为烧碱2：松香3：水10。

营养价值

1.清热解渴：椰青的口感微凉清爽，能够有效清热解渴，并且可以改善干咳无痰、肺热等症。

2.补充体力：椰青含有丰富的钾、钠、钙、镁、糖类和蛋白质，可用来改善剧烈运动后呕吐、腹泻或脱水，当人剧烈运动后喝些椰青水，可以生津解渴、缓解疲劳、补充体力。

3.利尿消肿：椰青中的椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，可纠正脱水和电解质紊乱，有利尿消肿之效。